CELE SZKOLENIA
Wprowadzenie do analizy sensorycznej i ogólna charakterystyka metod statystycznych w analizie sensorycznej, normy, literatura. Przedstawienie wykorzystania statystyki opisowej, graficznej prezentacji danych, testowanie hipotez statystycznych – testy parametryczne, testy nieparametryczne, analiza tablic wielodzielczych, ocena siły związku pomiędzy cechami. Analiza wariancji ANOVA, model stały, losowy, mieszany. Weryfikacja założeń ANOVA. Testy wielokrotnych porównań (post-hoc). Analizy wielowymiarowe.