Zakres tematyczny szkolenia
Przypomnienie wymagań normy ISO 22000 i standardów BRC Food i IFS FoodAudytowanie wymagań normy ISO 22000 (na podstawie normy ISO 19011):
- Zasady prowadzenia audytu
- Rodzaje audytów oraz wymagania i obowiązki audytora
- Proces przygotowania audytu wraz z ćwiczeniami
- Proces przeprowadzenia audytu wraz z ćwiczeniami
- Proces raportowania audytu wraz z ćwiczeniami
- Omówienie działań poaudytowych
- Omówienie istoty działań korygujących wraz z ćwiczeniami
- Omówienie problemów związanych z audytami w przedsiębiorstwie