Cele szkolenia
Przygotowanie uczestników do prowadzenia audytów wewnętrznych systemu zarządzania bezpieczeństwem i jakością żywności wg wymagań BRCGS Food Safety w.9, z uwzględnieniem wytycznych normy ISO 19011:2018.
Szacunkowy udział części praktycznej: 70%
Czas trwania: 1 dzień po 8 godz.
Program i ćwiczenia
• Elementy systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności wg BRCGS Food Safety w.9.
• Podejście oparte na ryzyku.
• Wymagania podstawowe.
• Audyty wewnętrzne wg klauzuli (3.4) - wymagania klauzuli.
• Audyt wewnętrzny systemu zarządzania wg ISO 19011:2018.
• Program audytów wewnętrznych.
• Planowanie audytu wewnętrznego.
• Przygotowanie list kontrolnych.
• Przeprowadzanie audytu i techniki audytu.
• Dokumentowanie ustaleń.
• Raport z audytu i zamknięcie działań audytowych.
Ćwiczenia:
· Przygotowanie listy kontrolnej i planu próbek audytowych.
· Zbieranie informacji podczas audytu.
· Dokumentowanie zgodności i niezgodności.
Korzyści dla uczestnika:
Zdobyte kwalifikacje/umiejętności:
· Planowanie audytu wewnętrznego.
· Przygotowywanie list kontrolnych i planów próbkowania.
· Dokumentowanie wyników audytu - zgodności i niezgodności.
· Wykonywanie raportu z audytu.
Adresaci:
· Kandydaci na audytorów wewnętrznych.
· Audytorzy wewnętrzni chcący rozszerzyć zakres audytowania o wymagania BRCGS Food Safety w.9.
· Specjaliści ds. jakości, inżynierowie jakości.
· Specjaliści - pracownicy z różnych działów.
· Kierownictwo produkcji średniego szczebla (kierownicy zmian, kierownicy zakładu, kierownicy produkcji).
Dodatkowe informacje:
Cena szkolenia obejmuje:
- udział w szkoleniu,
- materiały w formie papierowej, segregator, notatnik, długopis,
- bezpłatny dostęp do elektronicznych materiałów szkoleniowych w systemie Biblioteka TQMsoft,
- certyfikat uczestnictwa w szkoleniu,
- możliwość bezpłatnych 3-miesięcznych konsultacji po szkoleniu, które realizowane są poprzez Panel Konsultacyjny,
- obiady, przerwy kawowe oraz słodki poczęstunek
