Opis i cel szkolenia

Zapasy są dla każdej organizacji wyborem i koniecznością jednocześnie, wiedza o potrzebie posiadania zapasów jest powszechna. Nie wszystkie organizacje wykorzystują w pełni potencjał jaki jest ukryty w zapasach. Narzędzia i mechanizmy omówione na szkoleniu wykażą miejsca i sposoby wykorzystania tego potencjału. Prawie zawsze można lepiej zarządzać zapasami niż do tej pory. Celem szkolenia jest przekazanie uczestnikom potrzebnej wiedzy do właściwego zarządzania zapasami w ich organizacji. Omówione zostaną również zagadnienia prognozowania zużycia zapasu oraz wpływ jakości dostaw i dostawców na jego strukturę (szczególnie na zapas bezpieczeństwa). Zapas może być źródłem przewagi konkurencyjnej – wiele firm przekonało się o tym w czasach dużych zakłóceń w łańcuchu dostaw.

Korzyści dla uczestników

• Znajomość praktyczna narzędzi prognozowania i ich ograniczeń
• Umiejętność analizy struktury zapasu i określenie wielkości zapasu nadmiernego
• Określanie w sposób liczbowy ryzyka współpracy z dostawą i przekładanie go na wielkość zapasu bezpieczeństwa.
• Optymalizacja zapasu bezpieczeństwa w powiązaniu z poziomem obsługi klienta.
• Analiza i optymalizacja rotującej części zapasu w tym uwzględnienie optymalnej wielkości zakupu.
• Umiejętność tworzenia narzędzi do cyklicznej analizy i optymalizacji zapasów.

Metody szkolenia

• Dyskusja na przykładach
• Prezentacja multimedialna
• Warsztaty
• Ćwiczenia praktyczne

Czas trwania

16 godzin dydaktycznych – 2 dni szkoleniowe

Program szkolenia

1. Dlaczego utrzymuje się zapasy?

• klasyfikacja zapasów,
• identyfikacja i analiza potrzeb i oczekiwań klienta wewnętrznego i zewnętrznego – czemu służą zapasy?
• określanie źródeł i zakresu informacji o zapasach w przedsiębiorstwie
• warsztat: OTIF i POK obliczanie i określanie ryzyka zakłóceń w dostawach

2. Ile kosztują zapasy?

• wpływ zapasów na wynik finansowy przedsiębiorstwa (przykład kalkulacji)
• analiza i algorytm obliczania kosztów tworzenia zapasów,
• analiza i algorytm obliczania kosztów utrzymania zapasów,
• analiza i algorytm obliczania kosztów braku zapasów,
• warsztat: analiza kosztów zapasów w ogniwach łańcucha dostaw
• warsztat: obliczanie udziału kosztu transportu w koszcie gromadzenia

3. Analiza popytu:

• sposoby charakterystyki rozkładu popytu,
• rozpoznawanie rodzaju rozkładu popytu,
• identyfikacja trendu popytu,
• identyfikacja anomalii popytu,
• warsztat: prognozowanie popytu wg różnych metod, ocena skuteczności i wybór optymalnej

4. Grupowanie i analiza struktury zapasu:

• grupowanie zapasów wg ABC,
• grupowanie zapasów wg XYZ.
• warsztat: analiza wielokryterialna i interpretacja wyników oraz wnioski co do struktury zapasu

5. Zapas bezpieczeństwa w wyznaczaniu poziomu obsługi klienta:

• określanie wyznaczników wymaganego poziomu obsługi klienta,
• ustalanie poziomu zapasu bezpieczeństwa,
• warsztat: obliczanie optymalnego zapasu bezpieczeństwa.

6. Kryteria i metody określania wielkości dostaw

• optymalizacja wielkości kupowanej
• zakupy typu mix – optymalizacja kosztów
• warsztat: obliczanie optymalnej wielkości kupowanej analiza opłacalności osiągania celów rabatowych

7. Modele zamawiania

• Zastosowanie modelu poziomu zamawiania.
• Zastosowanie modelu cyklu zamawiania.
• modele mieszane – przykład

8. Wskaźniki w zapasach

9. Symulacja – zarządzanie zapasami w warunkach zmiennego popytu – warsztat z omówieniem i podsumowaniem