Program szkolenia
Wprowadzanie do obrotu środków spożywczych:
Kluczowe pojęcia
Różne kategorie żywności
Żywność wprowadzana do obrotu po raz pierwszy
Powiadomienie do GIS
Postępowanie wyjaśniające
Zawartość specyfikacji środków spożywczych
Suplementy diety
Skład: witaminy, składniki mineralne, składniki roślinne, substancje dodatkowe
Zespół ds. suplementów diety
Oznakowanie suplementu diety oraz oświadczenia żywieniowe i zdrowotne: jak powinna wyglądać właściwa etykieta
Alergeny i oświadczenia z tym związane
Wymagania dotyczące zanieczyszczeń roślinnych suplementów diety (pestycydy, aflatoksyny, metale ciężkie, nadchloran, alkaloidy pirolizydynowe, WWA)
Minimalny zakres specyfikacji dla suplementów diety; ograniczenie badań (analizy ryzyka)
Reklama środków spożywczych (w tym suplementów diety):
Ogólne zasady reklamy środków spożywczych.
Oświadczenia żywieniowe i zdrowotne.
Odpowiedzialność za reklamę środków spożywczych.
Sankcje za reklamę niezgodną z przepisami.
