Matryca alergenowa - planowanie eksperymentu walidacyjnego zarządzanie matrycą interpretacja wyników

Zakres tematyczny szkolenia

Szkolenie zamknięte to:

• Najdogodniejsza opcja dla omówienia przypadków Twojej firmy
• Optymalne kosztowo rozwiązanie dla przeszkolenia większej grupy pracowników
• Wiele dostępnych terminów, brak ryzyka odwołania szkolenia

Program szkolenia:

1. Status prawny dla problemu skażeń krzyżowych alergenami

2. Ustalanie kryteriów akceptacji dla walidacji czyszczenia alergenów

3. Zalety i ograniczenia podejścia matrycowego

4. Wybór obiektu do badania śladów niepożądanych alergenów

5. Analiza wyrobów produkowanych w zakładzie

6. Analiza budowy linii produkcyjnej

7. Planowanie walidacji czyszczenia

8. Carry-over metody czyszczenia

9. Budowa matrycy i wnioskowanie na podstawie matrycy

10. Weryfikacje czyszczenia

Informacje dodatkowe

Sprawdź również nasze pozostałe szkolenia dla przedsiębiorstw branży spożywczej.