Analiza sensoryczna wymaga nie tylko znajomości metod oceny, ale również umiejętności ich właściwego doboru i interpretacji danych. Skuteczność oceny sensorycznej zależy od zastosowania odpowiednich metod badawczych i rzetelnej analizy wyników, zgodnie z zasadami analizy statystycznej. Szkolenie obejmuje przegląd kluczowych metod stosowanych w badaniach sensorycznych (metody różnicowe, metody skalowania, metody analizy opisowej), zasady doboru metody do zidentyfikowanej potrzeby badawczej oraz naukę praktycznego podejścia do statystycznej interpretacji wyników. Uczestnicy poznają sposoby planowania testów, unikania błędów interpretacyjnych i wykorzystywania danych do podejmowania decyzji technologicznych i jakościowych.
CEL SZKOLENIA
Szkolenie koncentruje się na doborze odpowiednich metod analizy sensorycznej i interpretacji wyników z zastosowaniem narzędzi statystycznych.
Jego celem jest przekazanie uczestnikom wiedzy umożliwiającej prowadzenie wiarygodnych i powtarzalnych ocen sensorycznych, a także właściwą analizę danych ilościowych i jakościowych.
